植物性乳酸菌と動物性乳酸菌のお話

最近何かとよく話題になる乳酸菌について、皆さんはどれほどご存知でしょうか?

そもそも乳酸菌とは、ヨーグルトやチーズと言った動物性の[動物性乳酸菌]と
野菜やお米、麦、大豆を発酵させる乳酸菌[植物性乳酸菌]というものの二種類が存在します。

 

では今回はこの[植物性乳酸菌]について、少しお話ししたいと思います。
乳酸菌と聞いたら、普通はヨーグルト・チーズと言った動物性のものが頭をよぎると思いますが、
実は、日本人は昔から植物性乳酸菌を定期的に摂取していました。

 

それはお味噌やお漬物、そして意外なことにお米を発酵させて作るお酒までもが植物性乳酸菌を保有しています。
お酒の独特なあのアルコールの香りも、植物性乳酸菌が関係しているといわれています。

 

植物性乳酸菌と動物性乳酸菌。
どちらも生きて腸に運ぶことによってその効果を発揮しますが、
植物性乳酸菌は動物性乳酸菌よりも強く到達しやすいといわれています。

 

酸やアルカリ性といった過酷な環境下にいても、植物性乳酸菌は死滅することなく腸内に届けられるのです。
そして欧米人よりも腸の長さが長いと言われている日本人には、
動物性乳酸菌よりも植物性乳酸菌の方が比較的合っているといえるでしょう。

 

今回は植物性乳酸菌についてお話しするために植物性乳酸菌のいいところばかり挙げましたが、
だからといって動物性乳酸菌が植物性乳酸菌よりも劣るのかと言えば、そうでもありません。
植物性乳酸菌も動物性乳酸菌もどちらも体内には必要不可欠なものであることはお忘れなきように。

 

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